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Leckere Rezepte zum selber machen!



26
Sep

Schmackhaft und gesund kochen für Babys

Ungefähr wenn der Nachwuchs sechs Monate alt ist, beginnt mit der Einführung der Beikost eine spannende Zeit. Bis dahin wurde das Baby ausschließlich mit Muttermilch oder Flaschennahrung gefüttert. Bei der Einführung neuer Nahrungsmittel sollte man behutsam vorgehen und das Baby ein neues Lebensmittel nach dem anderen kosten lassen.

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11
Jul

Leckeres mit Leberkäse

Ein Brötchen mit Leberkäse zählt zu den beliebten Zwischenmahlzeiten. Kein Wunder, immerhin ist dieser schnelle Snack in jedem Supermarkt erhältlich und man braucht weder Messer noch Gabel für den Verzehr. Doch die Verwendungsmöglichkeiten in der täglichen Küche sind äußerst vielfältig. Vor allem wer schnell etwas Nahrhaftes auf den Tisch zaubern möchte, verwendet gerne Leberkäse. Dieses Fleischprodukt ist immerhin fertig gegart und kann daher gut mit kalten oder warmen Zutaten kombiniert werden.

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19
Nov

Produkte aus biologischer Herstellung – auch für Kinder ein Genuss

Gerade in der heutigen Zeit, in der Fast Food aus den großen Burgerketten oder Pommes Frites und Pizzen bei Kindern zumeist ganz oben auf der Hitliste des köstlichsten Speisen stehen, ist es als durchaus vorteilhaft anzusehen, dass es noch Produkte gibt, die wesentlich gesunder und gehaltvoller sind. Insbesondere stellen Produkte aus biologischer Herstellung – auch für Kinder einen Genuss dar und zeichnen sich durch besonders positive Eigenschaften aus. Hier werden notwendige Ballaststoffe und Mineralien zugeführt, die der Entwicklung eines jeden  [ Read More ]

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25
Sep

Ein Traum wird wahr – endlich Einweihung

Alle haben mit Spannung darauf gewartet – endlich ist es soweit: Das neue Haus steht und damit auch die Einrichtung. Dabei gab es unzählige Planungen und Überlegungen, vor allem auch bei der Kücheneinrichtung. Sie sollte praktisch und komfortabel sein, groß genug, um Gäste zu bekochen. Die Auswahl an Küchenmodellen ist enorm, von der Küchenzeile bis zur exklusiven Designerküche in vielen Formen und Materialien.

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21
Sep

Rezeptesammlungen vom 19. Jahrhundert bis heute

Viele bekannte Speisen und die dafür benötigen Rezepte stammen aus längst vergangenen Zeiten. Sie gehen von der Mutter auf die Tochter über und überdauern so die Jahrhunderte. Natürlich haben die Menschen in früheren Zeiten anders gekocht als heute, aber Gerichte wie beispielsweise die Hamburger Aalsuppe, Dörrfleisch, geräucherte Gans und die französische National-Fischsuppe, die Bouillabaisse, sind auch heute noch sehr beliebt. Vor etlichen Jahrzehnten und im letzten Jahrhundert mussten Speisen noch eine sehr starke Kalorienmenge enthalten, um die meist hart körperlich  [ Read More ]

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04
Sep

Rezept für eine Kohlsuppe

Wenn Sie die inzwischen überall berühmte Diätsuppe noch nicht kennen hier erstmal die Anleitung und Zutaten: einen Kopf Weißkohl ca. 500g 2 Stk. Paprikaschoten (grob gewürfelt) 250 g Sellerie (grob gewürfelt) 250 g Möhren (klein gewürfelt) 150 g Zwiebeln (klein geschnitten) 1 Stange Porree (klein geschnitten) etwas Instant Brühe und/oder andere Gewürze nach Geschmack

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09
Aug

Austern – so bereitet man sie zu

Wie heißt es so schön? Austern bereitet man nicht zu, man lernt sie zu öffnen. Allein Zitrone oder Tabasco darüber zu geben bevor man schlürft, kommt einer Entweihung gleich. Auch wenn man es nicht ganz so puristisch sehen will, kann es dennoch nicht schaden zu Beginn ein paar grundsätzliche Handhabungen für den Kauf und die Zubereitung von Austern zu beherzigen.

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22
Jun

Schneiden und Hacken, aber richtig – Profi Messer in der Gastronomie

Jeder, der schon mal in einem Restaurant ein appetitlich angerichtetes Stück Fleisch mit einem stumpfen Messer malträtieren musste weiß, wie wichtig das richtige Messer in der Gastronomie ist. Noch schlimmer wird es, wenn das Fleisch schon beim Metzger oder in der Küche falsch geschnitten oder mit dem falschen Messer bearbeitet wurde.

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02
Mai

Mediterrane Salate – lecker und gesund

Holen Sie sich den Urlaub nach Hause und genießen Sie Salate einmal ganz anders. Mediterranes Essen ist gesund und schmackhaft, und mit nur ein paar wenigen Tricks und Abwandlungen können Sie aus einem langweiligen Salat eine pikante Vorspeise oder frische Beilage zaubern.

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13
Apr

Tipps für Apfelstrudelrezepte

Den klassischen Wiener Apfelstrudel kennt man mit einem Strudelteig und einer Füllung aus frischen Äpfeln und Rosinen. Dazu serviert werden typischerweise Vanillesauce oder Vanilleeis und Sahne. Ursprünglich stammt der Apfelstrudel aus der Wiener Küche und gilt dort als einheimische Spezialität.

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