Der Feinschmecker

Ein Feinschmecker ist eine normale Person wie jeder andere Mensch auch. Jeder Mensch könnte ein Feinschmecker werden, jedoch sind oftmals die Geschmäcker einfach nicht für die Speisen ausgelegt. Ein Feinschmecker wird oftmals als Snob oder Luxusliebhaber bezeichnet, weil ein edler Restaurantbesuch zum Standard eines Feinschmeckers zählt. Dabei geht es generell dem Feinschmecker um die Speisen, das Ambiente und vor allem auch um das Auge, welches mit isst.

Die Speisen

Oftmals lieben Feinschmecker den Luxus, doch dies ist nicht zwingend erforderlich. Es darf auch einfach nur ein nettes Ambiente sein, doch die Currywurst wird generell nicht gerne bevorzugt! Zudem zählt dies nicht als wirklicher Gaumenschmaus. Ein Feinschmecker ist oftmals in einem edlen Restaurant anzutreffen, wo Speisen wie Austern, Hummer und auch Trüffel serviert werden bzw. im einigen Restaurant, einfach mal hier vorbeischauen. Diese gehobenen Speisen werden von Feinschmeckern sehr gerne gegessen. Dabei kommt es den Damen und auch Herren weniger auf den Preis an, als auf das Ambiente, den Service sowie den Geschmack an. Bei den Restaurants handelt es sich häufiger um Sternerestaurants, denn dort ist der gehobene Standard oftmals wesentlich gängiger als in einem einfachen Restaurant.

Ein Feinschmecker zeichnet sich besonders durch die Vielfalt an Speisen aus, die gegessen werden. Selbstverständlich nicht am selben Tag, sondern zeitlich versetzt. Dabei handelt es sich oftmals um Speisen und Getränke, die preislich eher das obere Maß ansprechen und außergewöhnlich und extravagant sind.

3 Paprika (rot, grün, gelb)
1 große Zwiebel
3-4 Knoblauchzehen
1 kl. Dose Mais
1 Dose Champignons
1 mittlere Zucchini
1 Dose geschälte Tomaten
1 Würfel Gemüsebrühe
1 Würfel Fleischbrühe
1 Kochbeutel Reis
Salz, Pfeffer, Curry
1 EL Tomatenmark
1/2 Päckchen pürierte Tomaten (also ohne Stückchen)
2 EL Creme Fraiche
Olivenöl

Den Reis in gesalzenem Wasser entsprechend der Packungsanleitung kochen.
Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Champignons und Zucchini in Würfel schneiden und mit dem Mais zusammen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten.

Die geschälten Tomaten hinzufügen.
Danach gut verrühren und die Tomatensoße, das Tomatenmark und die Brühewürfel dazugeben. Salz Pfeffer und Curry abschmecken. Dann den fertigen Reis und das Creme Fraiche dazugeben und alles gut verrühren und fertig!

Oder alternativ zu empfehlen: Schnelle Fischpfanne
Die Mengenangaben entsprechen einem Gericht für 2 -3 Personen.

- ca. 1 kg gefrorenes gemischtes Gemüse z.B. Kaisergemüse
- 6-8 Fischfilets nach Wahl (Lachs, Kabeljau, Seehecht)
- 4-5 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- Salz, Pfeffer

Kartoffeln gründlich gewaschen, schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Zwiebeln schälen und in größere Stücke würfeln.

Ofen vorheizen auf 220°C Umluft.

Das gefrorene Gemüse, Kartoffelscheiben und Zwiebeln in eine Auflaufform geben. Etwas Salz und Pfeffer hinzugeben und einmal durchmischen. Den gefrorenen Fisch drüberlegen, ein wenig Zitrone drüber träufeln. Den Fisch mit etwas Salz bestreuen.

Die Auflaufform bei 200°C Umluft in den Ofen auf die Mittlere Schiene stellen
50 – 60 Minuten garen lassen.

Die vorgestellten Gerichte sind von den Nährwerten sehr ausgewogen und gesund.

Veröffentlichung auf abc-rezepte.de

Ganz schnell macht man aus einem Kilo Orangen einen leckeren Orangensaft. Variationen ergeben sich aus den Zusatz von anderen Obstsorten. Wer sich von der leckeren Vielfalt der Säfte überzeugen konnte, denkt vielleicht über eine Anschaffung nach. Entsafter gibt es in vielen Ausführungen. Es sollte dabei auf hochwertige Qualität Wert gelegt werden. Diese zahlt sich vor allem aus, wenn man sich die Technik anschaut.

Hochwertiges Innenleben der Maschinen garantieren eine lange Lebensdauer. Auch die tägliche Handhabung ist dann viel einfacher. Es ist natürlich wichtig, dass die Teile sofort nach dem Gebrauch gespült werden. An getrocknete Reste sind schwer zu entfernen, aber das ist ja bei allen Maschinen so. Bei einem Green Star Entsafter sind die einzelnen Materialien von guter Qualität. Keine dünnen Plastikteile, die schnell kaputt gehen, wurden verwendet. Die Preisvergleichsseiten im Internet sind ein wichtiges Instrument, um ein günstiges Angebot herausfinden zu können.

Die Suchmaschinen zeigen außerdem viele Informationsseiten an. Wer sich nach seinem Lieblingsmodell erkundigen möchte, kann dies ebenfalls über die Suchmaschine machen. Diese zeigt auch, wo das jeweilige Gerät am billigsten eingekauft werden kann. Ein solcher Preisvergleich ist nur über das Internet möglich. Würde man durch örtliche Geschäfte laufen, um die Preise zu vergleichen, müsste man viel mehr Zeit investieren.

Alleine deshalb ist das Internet schon eine günstige Quelle. Es spielt auch keine Rolle, zu welcher Uhrzeit man das Internet bemüht. Am Feierabend, am Wochenende, oder auch mitten in der Nacht kann eingekauft werden. Die Onlineshops stehen rund um die Uhr zur Verfügung, sie bieten ihre günstigen Waren zu einem unschlagbaren Preis an.

Jakobsmuscheln in Orangensauce

Dieses Rezept ist für 2 Personen ausreichend kann aber nach Belieben angepasst werden. Sie benötigen folgende Zutaten, 8 Jakobsmuscheln, 2 Esslöffel Pflanzencreme, 1 Orange, 120 Milliliter Sahne zum Kochen. Für die richtige Würze brauchen Sie noch Salz, weißen Pfeffer, Zucker sowie frische Minze für die Garnierung.

Zu beginn reiben Sie die Schale der gewaschene Orange und drücken Sie anschließen den Saft aus.
Waschen Sie die Jakobsmuscheln ab und tupfen Sie diese trocken. In einer Pfanne erhitzen Sie nun die Pflanzencreme. Legen Sie die Jakobsmuscheln herein und lassen Sie jede Seite 2 Minuten anbraten. Danach nehmen Sie diese wieder aus der Pfanne und stellen die Muscheln warm. Am besten den Ofen vorher auf 150 Grad vorheizen. Geben Sie die Organgenschale und dessen Saft in die Pfanne, worin Sie auch die Muscheln gebraten haben. Erst wenn die Hälfte des Orangensafts eingekocht ist, geben Sie die Sahne hinzu. Schmecken Sie die Orangensauce nach, belieben mit dem Salz, Zucken und Pfeffer ab.

Zum Schluss geben Sie die Jakobsmuscheln in die Sauce. Erwärmen Sie beides nochmals, bevor Sie die Muscheln anrichten und mit der Minze garnieren. Passend dazu können Sie ein Kräuterbaguette oder Knoblauchbaguette servieren. Ein lieblicher Weißwein rundet das Essen ab.

Die beste Zeit für Muscheln

Muscheln schmecken nicht zur jeder Jahreszeit es sei denn es handelt sich um Muscheln aus eigener Zucht. Sonst gilt das Muscheln im Zeitraum von Mai bis August giftige Stoffwechselprodukte enthalten können und daher ungenießbar sind.

Edenwebshops – der Küchen-Messer Store

Der Edenwebshops bietet Ihnen ein vielseitiges Sortiment an Küchenzubehör. Dabei sollten Sie Ihr Menü einfach einmal von ganz vorne durch gehen.
Wenn Sie kochen möchten gehört es natürlich dazu Zutaten vorzubereiten. Möchten Sie beispielsweise Gemüse schneiden benötigen Sie ein neues und scharfes Küchenmesser das eine perfekte Schnittführung aufweist. Zum Beispiel ein aus Damaststahl gefertigtes Messer von Eden Quality. Damaststahl besteht aus mehreren aufeinander geschichteten Stahlschichten. Diese Art der Produktion sorgt für das stilvolle und elegante Muster das die Küchenmesser vorweisen. Weiter finden Sie auf der edenwebshop Internetseite weitere praktische und edle Küchenmesser der Marken Wüsthof, Zwilling J.A. Henckels und Robert Herder Windmühlenmesser und so weiter.
Neben einer riesigen Auswahl an Küchenmessern, bietet der edenwebshop noch weiteren Küchenzubehör wie zum Beispiel Schneidbretter und Küchenraspeln, sowie Werkzeug und Taschenlampen.
In der Werkzeugabteilung gibt es alles was das Heimwerkerherz begehrt, zum Beispiel Zangen und Multifunktionswerkzeuge.
Zusätzlich gibt es noch Schleifriemen und Polierpasten, sowie elektrische Schleifmaschinen und Schleifpapier um Messer zu schärfen und zum Glänzen zu bekommen.
Lassen Sie mit den richtigen Küchenmessern Ihr Menü zu einem großen Highlight werden.

Messer schärfen mit den richtigen Mitteln

Der Edenwebshops bietet Schleifsteine in den verschiedensten Varianten an, z. B. auch Diamantschleifsteine die das Messer noch schärfer werden lassen. Ebenfalls gibt es bei den Schleifsteinen, die japanischen Wassersteine deren Vorteile eine bessere Schärfung der Messer, eine feinere und korrektere Struktur als bei anderen Schleifmethoden und eine länger anhaltende Schneidfähigkeit sind. Ebenfalls gibt es noch so genannte Schleifstäbe, sie werden folgenderweise verwendet: Nehmen Sie den Schleifstab in die eine und das Messer in die andere Hand. Nun wird die Klinge mit leichtem Druck von der Spitze des Stabes bis zum Handgriff hinweg gezogen. Achten Sie dabei darauf, dass das Messer mit dem hinteren Klingenende an der Spitze des Schleifstabes platziert wird.
Beliebt zum schnellen Messerschleifen und Polieren sind elektrische Schleifmaschinen, diese haben den Vorteil der Schnelligkeit des Schleifens, dass die Messer sauber und glänzig poliert werden und ein Messer eine lange Schneidfähigkeit aufweist.
Greifen Sie zu und holen sie sich Ihr Sortiment an qualitativ hochwertigen Küchenmessern mit dazu gehörigem Equipment. Lassen Sie Ihre Küche glänzen und Ihr Dinner zu einem positiven Erlebnis für Mund und Gaumen werden. Ewiges rum ärgern mit unscharfen und schlecht angefertigten Messern war gestern. Der Edenwebshops macht es möglich.

Kräuter selbst anbauen

In den letzten Jahren wurde der ökologische Anbau von Lebensmitteln, auch bekannt als Bioprodukte, immer beliebter. Der Vorteil dieser Bioprodukte wurde mithilfe von Tests und Statistiken immer wieder bestätigt. Der Geschmack der so erzeugten Produkte ist intensiver und die Vitamine und Nährstoffe deutlich vermehrt. Ein weiterer Vorteil ist der vollständige Verzicht von chemischen Stoffen in Form von Düngemitteln oder Insektenbekämpfungsmittel. Die in diesen Mitteln enthaltenen Pestizide können bei einem dauerhaften Verzehr zu Schädigungen führen. Bereits eine Fensterbank, Erde, Samen und Wasser reichen aus, um Kräuter anbauen zu können. Durch diesen Eigenanbau können jederzeit frische Kräuter verwendet werden, mit dem Wissen und womit sie angebaut worden sind.

Getrocknete Kräuter

Kräuter können nur Jahreszeiten abhängig angebaut werden, sodass es nicht möglich ist, immer alle Kräuterarten zur Verfügung zu haben. Ein Feinkost Shop ermöglicht das Erwerben von klassischen bis hin zu exotischen Gewürzen. Besonders bei anstehenden besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten oder Weihnachten werden ausgefallene Gewürze gern benutzt. Ein Einkauf von Gewürzen und anderen Lebensmitteln kann immer häufiger auch mithilfe des Internets vorgenommen werden. Dank des Internets kann ganz bequem rund um die Uhr eingekauft werden. Auch die Auswahl ist oftmals erheblich größer als in klassischen Bioläden um die Ecke, was mit dem begrenzten Platz begründet werden kann.

Der Sommer ist längst vorbei, wenn man ihn den jemals so nennen konnte dieses Jahr, und der Winter kommt mit großen Schritten näher. Die Tage werden immer kürzer und überall wo man derzeit hinkommt, kann man sich der Weihnachtsdeko schon gar nicht mehr entziehen. Da ist es kein Wunder, dass sich die ein oder anderen schon wieder Gedanken um das Weihnachtsessen dieses Jahres machen.

Hier gibt es ganz einfache Tipps, wie man ein schönes Weihnachtsessen mit 3 Gängen zaubern kann. Dabei sollte man auf die Nachspeise eher verzichten, weil man bei der Bescherung sowieso schon wieder eine reiche Auswahl an Weihnachtsplätzchen vorgesetzt bekommen wird. Man beginnt also mit einer wunderbaren Vorspeise.

Die perfekte Vorspeise um sich richtig auf das Weihnachtsfest einzustimmen ist eine Suppe. Um den weihnachtlichen Gedanken hier ein bisschen voranzutreiben, gibt es gleich noch ein paar nette Tricks. Ein sehr guter Einstieg in das Weihnachtsessen ist dabei eine Kürbiscremesuppe. Sie sollte jedoch selbst gemacht sein und bedarf einer gewissen Vorbereitung. Man braucht dazu Kürbisse und einen Passierstab.

Die Kürbisse werden einfach passiert und in einen Topf gegeben. Dazu gibt man etwas Wasser, jedoch nicht zu viel, da die Kürbisse sowieso schon Wasser enthalten. Nachdem die Suppe kocht, gibt man etwas Sahne dazu und schmeckt mit ein paar Gewürzen ab. Danach kann man die Suppe in Tellern servieren, ein paar Sahnetupfer hineingeben und mit der Gabel in die Mitte der Tupfer stechen, so entsteht der ein oder andere “Weihnachtsstern”.

Der zweite Gang sollte etwas Edles und trotzdem Leichtes sein. Am besten ist es ein Carpaccio vom Rind. Dazu sollte man nur edelstes Rinderfilet benutzen und dieses einfrieren. Dann aus der Gefriertruhe nehmen, kurz antauen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Den Salat ohne irgendetwas auf die Teller geben, die Rinderfiletstücke darüber und mit Zitrone, Olivenöl und Parmesan überstreuen.

Und schon geht’s zum Hauptgang, bei dem man das Rinderfilet gleich noch einmal benutzen kann. Dazu fertige Polenta kaufen und beim braten mit Hilfe von Backformen in Weihnachtsdeko verwandeln. Das Rinderfilet zart rosa braten und schön anrichten. Wer will kann auch noch Bohnen in Speck rollen. Fertig ist das perfekte Weihnachtsessen.

Schokolade selber machen, das hört sich nach viel Arbeit und stark verschmutzten Küchenplatten (wiederum eine Menge Arbeit) an. Doch wenn man es nur richtig angeht und gewillt ist, sich ein wenig Erfahrung anzueignen, dann wird man relativ schnell und einfach die besten Süßwaren herstellen können. Und diese natürlich mit Liebe produzierten Süßigkeiten sind auch als exklusive Geschenke allerorts gerne in Empfang genommen.

Das richtige Vorgehen

Um sich Schokolade selber herzustellen, gibt es zwei verschiedene Vorgehensweisen. Zum einen kann man schnell, schnell im Internet gucken und die dort en masse zu findenden Rezepte ausprobieren, oder man kann sich aus einer Buchhandlung eines der zumeist sehr schön bebilderten und gestalteten Anleitungsbücher besorgen und den dort aufgeführten Hinweisen folgen – in aller Ruhe und durch die besondere Schönheit der Ablichtungen motiviert.

Der geheime dritte Weg

Man kann Schokolade aber auch selber machen, ohne sie selber zu machen. Das hört sich an wie ein Paradoxon, ist aber keines. Denn auf manchen Internetseiten lassen sich Schokoladen Schritt für Schritt nach eigenen Wünschen und Vorstellungen kreiren, aber andernorts, das heißt nicht in Ihrer heimischen Küche, produzieren. Wählen Sie einfach aus verschiedenen Schokoladensorten (weiß, braun, zartbitter u.ä.) aus, fügen Sie virtuell eine oder mehrere Zutaten hinzu und lassen Sie sich das Ganze bequem per Post zuschicken: Schon haben Sie Ihre selbstgemachte Schokolade, für die Sie lediglich den Mauszeigerfinger krumm machen mussten. Zugegeben, Schokolade richtig selber machen ist schöner und aufregender; aber falls mal Zeit und Lust fehlen, sind die Internetkreationen eine gute Alternative.

Heißhungerattacken vermeiden
Um nicht dem Fastfood zu verfallen, ist es hilfreich, zwischendurch Obst zu essen. So verhindert man, dass man heißhungrig durch die Stadt läuft und Imbissbuden zum Opfer fällt. Oftmals sind solche Heißhungerattacken ursächlich für unsere falsche Ernährung. Mit gesundem Obst können diese leicht vermieden werden und Sie können ohne Probleme und auch ohne Bedauern an einer Imbissbude vorbeigehen.

Alternativen suchen
Natürlich möchte man ungern auf seine Lieblingsgerichte verzichten. Doch es gibt auch Alternativen zu den fettigen Leibgerichten. Wer nicht auf Hackfleischsoße verzichten will zum Beispiel, sollte anstatt auf das übliche gemischte Hackfleisch, das viel Fett aufweist, auf das magere Tartar zurückgreifen. Bei Nudeln kann gern auch auf Vollkornnudeln zurückgegriffen werden. Für viele Leibgerichte gibt es Alternativen.
Wenn man gar nicht auf die Lieblingsspeisen verzichten möchte, so sollte man wenigstens bei der Menge ein wenig die Übersicht behalten und die Portion dann ggf. um frisches Gemüse erweitern.

Gesundes Essen plus Familie
Oftmals ist es schwer, seine Familie von gesundem Essen zu überzeugen. Um dies zu bewerkstelligen, ist es oft hilfreich, die Speisen auch gut zu präsentieren. Denn wie sagt man so schön: Das Auge isst mit. Nicht nur die schicke Anordnung der Speisen auf dem Teller sollte stimmen, sondern auch der Teller selbst. Wie wäre es also, wenn Sie das schicke Melamingeschirr aus dem Schrank holen?
Mit diesen Tipps sollte es ein Leichtes sein, sich selbst und seine Familie gesund und auch lecker zu ernähren. Sie werden sehen, Sie werden sich viel fitter und gesünder fühlen und es auch sein.