Bereichern Sie Ihren Speiseplan mit einem leckeren griechischen Salat
Die griechische Küche sieht den Salat entweder als vollständige Mahlzeit, als Vorspeise oder als Beilage zum Hauptmenü vor. Welche Zutaten Sie dafür auswählen, spielt – bis auf zwei Ausnahmen – eher eine untergeordnete Rolle. Erlaubt ist, was schmeckt. Sie können sowohl einen frischen Kopfsalat als auch einen knackigen Eisbergsalat verwenden. Nehmen Sie Gurkenscheiben, Paprika und Tomaten dazu; Oliven und Zwiebelringe geben der Vitaminbombe einen würzigen Kick. Worauf Sie jedoch keinesfalls verzichten sollten, ist ein leckerer Schafskäse sowie Olivenöl. Schafskäse gibt es in unterschiedlichen Varianten, zum Beispiel mit Kräutern oder pur. Auf jeden Fall ist er ein äußerst schmackhafter Bestandteil, der in keinem mediterranen Salat nach griechischer Art fehlen sollte. Kalt gepresstes Olivenöl ist aufgrund seiner vielen ungesättigten Fettsäuren nicht nur sehr gesund, es verfeinert zusätzlich den Geschmack und sorgt dafür, dass der Körper die Vitamine im Salat verwerten kann.

Mediterrane Salate in knackig-gesunder Vielfalt
Ein typisches Rezept für mediterrane Salate gibt es in dem Sinne nicht. Sie können also nach Herzenslust experimentieren und so herausfinden, welche Varianten Ihnen am meisten zusagen. Wenn Sie gern herzhaft essen, ergänzen Sie Ihren Salat zum Beispiel mit Schinken, Sardellenfilets oder Putenbruststreifen. Machen Sie aus dem griechischen Salat einen italienischen, indem Sie den Schafskäse durch Mozzarella ersetzen und alles mit frischem Basilikum oder Oregano bestreuen. Auch die Auswahl an Salatdressings, die zu typischen mediterranen Salaten passen, ist so vielfältig und umfangreich, dass Sie zahlreiche unterschiedliche Geschmacksrichtungen ausprobieren können. Für mehr Informationen zu Salatdressings nach mediterraner Art können Sie hier weiterlesen.

Mediterranes Flair auf dem Speiseplan
Bei der Zubereitung mediterraner Salate ist Ihrer Fantasie keine Grenze gesetzt. Kombinieren Sie unterschiedliche Blattsalate mit Tomaten, Gurken und Käsewürfeln, verwenden Sie ein Dressing, das Ihnen schmeckt, und würzen Sie nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Basilikum und ähnlichem nach. Ergänzen Sie den Salat mit Fisch- oder Fleischfilets und reichen Sie ofenwarmes Pizza- oder Fladenbrot dazu, schon steht eine gesunde und vor allem leckere Mahlzeit auf Ihrem Tisch.

Was sind Edelbrände?

Bei den Edelbränden, die im Internet unter www.weishauss-shop.de angeboten werden, handelt es sich um Edelbrände, die aus 100 Prozent Destillat hergestellt sind. Zum Destillat wird dann nur noch geeignetes Wasser dazu gegeben, um es auf die Trinkstärke einstellen zu können. Ausschließlich aus der Destillation von vergorenen Früchten wird 100 Prozent Destillat oder Edelbrand gewonnen. Diese Substanzen werden als Destillate bezeichnet. Ist die Destillation abgeschlossen, muss noch die Alkoholstärke eingestellt werden. Hierfür wird reines Quellwasser verwendet. Mit mindestens 38 Prozent vol muss ein Qualitätsbrand aus Österreich daher kommen, der dann als erstklassiger Edelbrand bezeichnet werden kann.

Die Welt der Edelbrände

Will man gute Edelbrände kaufen, die für besondere Gelegenheiten geeignet sind, sollte man sich zunächst einmal mit der Materie auseinandersetzen. Aufgrund der vielfältigen, unterschiedlichen Rohmaterialien, die hier zum Einsatz kommen, wird eine überaus interessante Produktpalette angeboten. Als Grundlage wird stets frisches und vollreifes Obst verwendet, das direkt nach der Ernte verarbeitet wird. Da das Obst keine lange Nachlagerung erfährt, bleibt auch das komplette Aroma erhalten. Nicht nur Deutschland und die Schweiz sind für ihre Edelbrände bekannt, sondern genauso Österreich und von hier kommen vor allen Dingen die Wurzel Edelbrände. Bei vielen Edelbränden wird bei der Herstellung auf die Sortenreinheit geachtet. Ein fruchtiges und volles Aroma zeichnet meistens einen Obstedelbrand aus, wobei der Geschmack sogar noch lange über den Abgang hinaus anhält.

So sind neben den Flaschen Wein aus unterschiedlichen Regionen auch Präsente, Feinkost, Bioprodukte und vieles mehr zu finden. Alles dreht sich in diesen Kategorien um Wein oder verwandte Produkte. Neben den Weinen aus der Pfalz sind natürlich auch Weine aus Spanien, Italien, Südafrika oder spezielle Weine wie Portwein oder Dessertwein zu finden. In dieser Kategorie ist der Onlineshop besonders gut sortiert. La Tienda bietet am 10. März dieses Jahres ein Weinseminar der besonderen Klasse an.

Gemeinsam mit der Eigentümerin des renommierten Weingutes Le Pin in Pomerol und dem Herausgeber des prämierten Weinmagazins Tong hat sie das Weinbuch: Wein herausgebracht. Das zeigt die hohe Qualität des online Shops auf ganz besondere Weise. Im Angebot sind Probierpakete ebenso wie Sonderquote und Accessoires zum Thema Wein. Jeder interessierte Verbraucher kann sich im Onlineshop ausreichend informieren, so auch über die Weine aus der Pfalz. Dieses Weinanbaugebiet in Deutschland bietet mit mehr als 23.000 ha Rebfläche als zweitgrößtes deutsches Weinbaugebiet viele gute Tropfen an. Hier wird vor allem der klassische Riesling angebaut, der der König der Weißweine ist.

Aber auch ein Weiß-und Grauburgunder wird immer beliebter. Das wird von dem Wein Onlineshop La Tienda deshalb auch in besonderer Weise unterstützt. Die vielen weiteren Sorten Wein, die hier erhältlich sind, sprechen ebenfalls für sich und ihren Geschmack. Jeder Weinliebhaber wird hier die Sorte finden, die ihm am meisten zusagt. Auch ausländische Weine aus weit entfernten Ländern sind hier erhältlich. Der einfache Einkauf erfolgt über das sichere Shopsystem.

1. Schritt: Bleib du selbst
In erster Linie ist es immer wichtig du selbst zu bleiben. Verstellen führt nur zu Verkrampfungen und in weiterer Folge zu sehr peinlichen Situationen. Situationen, die einen gesamten Abend oder einen wunderschönen Tag wirklich vermasseln können. Dies kann sogar soweit führen, dass man nach diesem Erlebnis nie wieder miteinander redet. Um diese in jedem Fall zu vermeiden, solltest du dir die wichtigste Grundregel wirklich hinter die Ohren schreiben: Bleib stetst du selbst.

2. Schritt: Gehe auf deinen Gegenüber ein
Es ist ganz wichtig, sich auf die Bedürfnisse deines Gegenüber einzugehen. Natürlich kann man mit einem leckeren Essen nie wirklich etwas falsch machen. Doch dabei solltest du dich selbst an den Herd stellen. Denn Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Aber Achtung, erkundige dich vorab welche Gerichte deine Liebste bzw. dein Liebster in keinem Fall abkann. Sonst kann das gesamte Mittag bzw. Abendessen so richtig in die Hose gehen. Sollte deine Angebetete bzw. dein Angebeteter sehr gerne Obst essen, würde sich zum Beispiel ein selbstgemachtes Kompott sehr gut eignen. Natürlich wäre es einfacher in den nächsten Supermarkt zu laufen und eine eingekochte Dose zu kaufen, doch ich kann dir versprechen, dass ein selbst gekochtes Kompott mit Sicherheit sehr großen Eindruck hinterlassen kann. Rezepte für gute Kompotte findest du auf unterschiedlichsten Websiten. Hier geben Küchenprofis auch immer sehr gute Tipps, was man am besten zu diesem Kompotten servieren könnte. Ein ausgefallener Tipp meinerseits wäre zum Beispiel ein frisch gekochtes Pfirsichkompott mit einem schlichten, aber sehr köstlichen Griesbrei zu servieren. Auch wenn jetzt so mancher Lachen wird und behauptet, dass dies nur Essen für Babies bzw. Kleinkinder ist, sollte diese Variation zuerst ausprobieren. Vielleicht kommt’s du ja doch noch auf den Genuss. Einen kleinen Nebeneffekt hat Griesbrei auch noch: Man kann entweder mit dem einzelnen Pfirsichen aber auch mit einer einfachen Gabel sehr gekonnt kleine Botschaften im Brei hinterlassen. Mal sehen, ob dieses köstliche Gericht nun immer noch nicht bei deiner großen Liebe ankommt.

Die wohl einfachste Möglichkeit der Aufbewahrung

Denn diese Flaschen, Konserven oder kleineren Aufbewahrungsmittel gibt es schon ab fünfzig Cent pro Stück. Die Dose gibt es schon nachweislich bereits im 17. Jahrhundert. Man kann sie auch zum Telefonieren benutzen, also nicht nur um leicht Dinge über weite Distanzen hinwegzutragen, sondern auch sich damit auszutauschen, ist mit sogenannten Schnurtelefonen möglich. Hierbei benutzt man zwei Dosen, welche man mit einer Schnur verbindet und ob man es glaub oder nicht, so ist es tatsächlich möglich, sich über eine weitere Distanz mit einem auszutauschen. Während der Eine das eine Ende ans Ohr hält, spricht der Andere ins andere Ende. In Dosen oder Einmachgläsern kann man einfach alles unterbringen, was das Herz begehrt. Früher oder auch noch manchmal Heute wird diese Art der Aufbewahrung auch für einen Familienschatz verwendet, hauptsächlich formelle Dinge, wie Briefe, denn es muss nicht immer eine stilvolle Truhe sein.

Für jeden Anlass geeignet

Mit Aufbewahrungsdosen kann man aber auch noch sehr gut basteln. So benutzt man auch gut und gerne zu Fasching diese Möglichkeit, welche man sich dann als Nase um den Kopf binden kann. Aber auch um Krach zu machen, eignet sich eine Dose hervorragend. Dazu muss man sie nur ausreichend abdecken und vorher mit Reis oder Sand füllen und schon hat man eine Rassel, die jedes Kinderherz erfreut. Aber auch als Stelzen kann man diese kleinen Helfer benutzen, indem man ein Loch in zwei Dosen bohrt und daran eine Schnur befestigt, die man dann in die Hand nimmt und schon kann man das Gleichgewicht darauf üben. Aber auch am schönsten Tag des Lebens kommt dies Aufbewahrungssache zum Einsatz. Bei der Hochzeit benutzt man eine Dose sehr gern als Autoanhänger, welche man hinten ans Auto dranhängt, sodass es ein lautes Rasselgeräusch erzeugt wird.

Als ersten Gang empfehlen wir eine Gänseleberpastete. Servieren Sie die Pastete aus exquisiter Geflügelleber (wir empfehlen, Fleisch aus kontrolliert biologischem Anbau zu verwenden) am besten mit einer Garnitur aus Feldsalat mit einem schmackhaften Balsamico Honig Dressing. Ein paar Walnüsse als Tellerschmuck runden das optische Erlebnis ab.

Weiter geht es mit einem Hirschgulasch. Rechnen Sie pro Person und Portion mit einer Fleischmenge von etwa 300 bis 500 Gramm. Am besten lassen Sie sich das Gulaschfleisch vom Fleischer Ihres Vertrauens schon beim Einkauf in mundgerechte Stücke schneiden. Diese werden mit einem ordentlichen Stück Butter und klein geschnittenen Zwiebeln in einem weiten Schmortopf kurz angebraten und dann mit Tomatenmark, Brühe und einem guten Rotwein abgelöscht. Lassen Sie das Fleisch sodann bei mittlerer Temperatur und geschlossenem Topf sanft garen, bis das Fleisch schön durch gezogen und zart ist. Die Meinungen, wie lange man das Gulasch kochen sollte, gehen stark auseinander, aber mindestens eine bis anderthalb Stunden sollten sie das Fleisch in jedem Falle im Topf lassen. Viele Köche schwören darauf, das Gericht mehrere Stunden auf dem Herd stehen zu lassen. Entscheiden Sie dies jedoch nach Ihrem eigenen Gefühl heraus. unter Umständen sollten Sie die Soße noch mit Soßenbinder abbinden, um eine festere und sämigere Konsistenz zu erlangen. Als Beilagen zu Ihrem wohlschmeckenden Weihnachtsgulasch eignen sich Semmelknödel oder Spätzle, Rotkraut (in das Sie kleine Apfelstücke einarbeiten können) sowie eine Preiselbeerbirne. In jedem Falle zaubern Sie mit diesem leckeren Hirschgulasch ein wunderbares Gericht für die Feiertage!

Als Dessert empfehlen wir einen delizösen Vanille Zimtschaum mit heißen Kirschen. Kochen Sie Sahne und zwei bis drei geschlagene Eigelb mit ausreichend Zucker und dem Mark von Vanilleschoten auf und geben Sie sodann einige Blättchen Gelatine hinzu, die Sie zuvor in warmem Wasser aufgelöst haben. Rühren Sie sodann in die noch warme Masse ein wenig Eischnee unter und stellen Sie das Desser kalt. Dazu passen perfekt warme Kirschen.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Nachkochen und eine besinnliche und ruhige Weihnachtszeit.

Das Land, das am häufigsten Bio Rezepte in Europa produziert, ist Italien. Dort gibt es u.a. etwa 900 Kantinen, wo biologisches Essen ausgegeben wird.
Dieses Land steht für eine riesen Auswahl an Rezepten, die auf Bio-Produkte basieren.
Bis heute gibt es kein festes Gesetz der Europäischen Gemeinschaft, das für den Verkauf von Bio-Produkten steht, wobei EWG Richtlinien doch ziemlich wichtig für die Qualität von Lebensmitteln ist.

Bio leitet sich von dem griechischen Wort “BIOS” ab, was so viel wie ” Leben ” bedeutet, also ist der Verzehr von Bio-Produkten der erste Schritt zu einem gesunden Leben.
Bio-Rezepte tragen nachgewiesen dazu bei, sich nicht nur gesunder zu fühlen, sondern auch gesund zu bleiben.
Weiterhin stehen Bio Rezepte für einen geringen Anteil an Kohlenhydraten und wenig Fett. Durch ausgewogene Ernährung wird der Körper von Giftstoffen verschont, es wird vor Übergewicht vorgebeugt und der Blutdruck bleibt niedrig.

Die richtige Zubereitung

Bei der Zubereitung einer Mahlzeit sollte unbedingt darauf geachtet werden, dass das Gemüse sehr dünn geschnitten und die Schale nicht entfernt wird, da diese die meisten Vitamine enthält. Weiterhin sollte auf die richtige Salzdosierung geachtet werden und dieses auch erst am Ende des Kochvorganges zugefügt wird.
Bei der Auswahl an Geschirr achten Sie darauf keine Pfannen aus Stahl oder anderen Metallen zu verwenden, da diese das Essen kontaminieren könnten. Auch hier sollte auf natürliche Kochutensilien oder andere hochwertige Materialien zurückgegriffen werden, die den Kochvorgang nicht beeinflussen.
Bei wenig Sorgfalt, wenn es um die Lebensmittel geht, wird jedes Essen ein Erlebnis.

Rund oder doch oval

Nicht umsonst gibt es heute schon alle möglichen Formen, Größen und Strukturen vorn Töpfe und Pfannen. Je nachdem, ob man etwas dünstet, kocht, brät oder vielleicht auch grillt, eignet sich etwas anderes. Mitunter orientieren sich viele Töpfe auch schon an der Technik. Neue Herde verlangen mittlerweile auch schon modernstes Geschirr, so etwa ein Induktionsherd. Wie sollte sich aber eine Hausfrau bzw. ein Hausmann beim Einrichten der ersten eigenen Küche orientieren? Was braucht man an Zubehör unbedingt und auf was kann man dann doch eher verzichten?

Wok-Pfanne: Immer öfter bereitet man frisches Gemüse in der runden Pfanne zu. Durch ihre Form, die das gesündere Zubereiten von vitaminreichen Speisen ohne viel Fett ermöglicht. Entfaltet sich auch der Geschmack bei Fleisch und Gemüse ganz anders. Allerdings sollte man auch die Gewürze danach auswählen und nicht vergessen, dass ein WOK immer groß sein sollte und nie überladen werden sollte.

Grillpfanne: Um Fleisch mit der berühmten Streifenoptik zu grillen, sind spezielle Pfannen von notwendig. Die Rille sollten ungefähr zwischen einen halben und einem ganzen Zentimeter hoch sein, damit auch wirklich der Großteil von einem Steak oder auch einer Wurst anröstet.

Crêpes-Pfanne: Je dünner der Boden und je schnell die Pfanne sich erhitzt, desto besser werden auch die Pfannkuchen. Optimal ist auch eine schwarze Mustern, also Teflon, weil hier der Teig nicht so hartnäckig kleben bleibt.

Kasserole: Wer ein großes Stück Fleisch zubereiten will, sollte auch einen Riesentopf zur Verfügung haben. Auch Platz für das Entstehen einer guten Soße sollte vorhanden sein.

Soßentopf: Kleinere Behälter mit einem langen Henkel werden oft für das Kochen von Soßen verwendet. An Menge wird niemals viel kreiert. Mit dem langen Griff kann man auch ganz einfach damit arbeiten und die Flüssigkeit über diverse Speisen verteilen.

Der Feinschmecker

Ein Feinschmecker ist eine normale Person wie jeder andere Mensch auch. Jeder Mensch könnte ein Feinschmecker werden, jedoch sind oftmals die Geschmäcker einfach nicht für die Speisen ausgelegt. Ein Feinschmecker wird oftmals als Snob oder Luxusliebhaber bezeichnet, weil ein edler Restaurantbesuch zum Standard eines Feinschmeckers zählt. Dabei geht es generell dem Feinschmecker um die Speisen, das Ambiente und vor allem auch um das Auge, welches mit isst.

Die Speisen

Oftmals lieben Feinschmecker den Luxus, doch dies ist nicht zwingend erforderlich. Es darf auch einfach nur ein nettes Ambiente sein, doch die Currywurst wird generell nicht gerne bevorzugt! Zudem zählt dies nicht als wirklicher Gaumenschmaus. Ein Feinschmecker ist oftmals in einem edlen Restaurant anzutreffen, wo Speisen wie Austern, Hummer und auch Trüffel serviert werden bzw. im einigen Restaurant, einfach mal hier vorbeischauen. Diese gehobenen Speisen werden von Feinschmeckern sehr gerne gegessen. Dabei kommt es den Damen und auch Herren weniger auf den Preis an, als auf das Ambiente, den Service sowie den Geschmack an. Bei den Restaurants handelt es sich häufiger um Sternerestaurants, denn dort ist der gehobene Standard oftmals wesentlich gängiger als in einem einfachen Restaurant.

Ein Feinschmecker zeichnet sich besonders durch die Vielfalt an Speisen aus, die gegessen werden. Selbstverständlich nicht am selben Tag, sondern zeitlich versetzt. Dabei handelt es sich oftmals um Speisen und Getränke, die preislich eher das obere Maß ansprechen und außergewöhnlich und extravagant sind.